Culture. Bienvenue en Ouganda

La nourriture et les boissons de l’Ouganda sont tout simplement délicieuses. La plupart des Ougandais ne prennent que deux repas par jour: le déjeuner et le dîner. Il n’est pas rare que le petit-déjeuner ne soit qu’une tasse de thé ou de porridge. Les aliments de base comprennent les bananes ou les plantains, le millet, le manioc, les patates douces, le poulet et le bœuf et plus encore. Les plats et boissons populaires sont:

Matooke est un plat traditionnel ougandais préparé en épluchant les bananes vertes, qui ne sont pas encore sucrées, et en les faisant cuire dans l’eau ou en les faisant cuire à la vapeur dans des feuilles de bananier.  Luwombo est un autre plat traditionnel populaire fabriqué en Ouganda, semblable à un ragoût à base de viande trempée dans une sauce aux arachides. Mandazi est une friandise délicieuse, du pain frit qui est souvent sucré avec du lait de coco et façonné en triangles ou en cercles. thé est non seulement l’un des produits agricoles et des exportations les plus importants de l’Ouganda, mais c’est aussi une boisson populaire!

Musique et danse de l’Ouganda

Les nombreux groupes ethniques et langues différents que l’on trouve en Ouganda s’accompagnent d’une variété de traditions et de préférences musicales. Voici quelques-unes des traditions musicales et dansantes les plus connues d’Ouganda d’aujourd’hui.

«Ekitaguriro» est le principal style de musique traditionnel de l’ouest de l’Ouganda. Il provient du peuple Banyankore. Les principaux instruments utilisés dans l’ekitaguriro sont le «omukuri» (flûte) et le «engoma» (tambour). La musique et la danse ekitaguriro rendent hommage au bétail longhorn trouvé dans cette région. Il est dansé par des femmes et des hommes. Les danseurs suivent le rythme du tambour, imitant les sons des pieds, les rythmes et les mouvements du bétail bien-aimé.

Dans le centre de l’Ouganda, qui est principalement habité par des Bagandas, les instruments de musique courants incluent le «ngalabi» (un long tambour rond), le «endongo» (un instrument semblable à une harpe) et le «adungukadigindi» (un violon). «Baakisimba» est l’une des danses exécutées dans cette région. La danse imite les mouvements ivres du roi qui dirigeait la région du Buganda au début des années 1800. À l’époque, se référer à un roi comme «ivre» était tabou, alors les gens disaient simplement qu’il était «heureux» et ont commencé à imiter ses mouvements de balancement.

Fête de la Libération : On célèbre le 26 janvier la fin de la dictature d’Amin Dada ainsi que la création du parti du Président Museveni (le NRM ou National Resistance Movement).

Nile River Festival : À l’image des surfers, les kayakistes les plus chevronnés se retrouvent fin janvier pour un joyeux festival à la fois cool et compétitif.

Le Janani Luwum Day : Le 16 février célèbre dans tout le pays la mémoire de cet archevêque qui dénonça les exécutions et les excès d’Amin Dada. Il a été assassiné en même temps que deux autres ministres, dont le père du chanteur Geoffrey Oryema.

Fête des Martyrs d’Ouganda (le 3 juin) et la fête nationale des Héros (le 9 juin) donnent lieux à de belles processions religieuses à Kampala.

Indépendance : Elle fut proclamée le 9 octobre 1962 et signifia la fin du protectorat anglais.